Hướng dẫn làm thạch mâm xôi không hạt (bao gồm cả phương pháp đông lạnh và pectin)
giới thiệu
Đối với những người yêu thích mứt tự làm, thạch mâm xôi không hạt chắc chắn là một sự đổi mới ngon miệng. Hương vị ngọt ngào và kết cấu phong phú của nó đã giành được tình yêu của nhiều người hâm mộ. Hướng dẫn này sẽ hướng dẫn bạn cách sử dụng pectin tại nhà để làm mứt đông lạnh mâm xôi không hạt, vừa mịn vừa ngon. Bắt đầu nào!
vật liệuVua Sparta
1. Quả mâm xôi không hạt: 500 gram
2. Đường: để hương vị (điều chỉnh theo khẩu vị của bạn)
3. Pectin lỏng: để nếm (có sẵn tại các cửa hàng bánh)
4. Chanh: 1 (lấy nước trái cây)
5. Nước: để hương vị
Bước
1. Chuẩn bị quả mâm xôi không hạt: Rửa sạch quả mâm xôi không hạt và cho vào máy xay sinh tố để khuấy đều vào bùn. Nếu bạn thích một kết cấu sần sùi, bạn có thể để lại một số quả mâm xôi không khuấy.
2. Nấu mứt: Trong một nồi lớn, thêm một lượng nước thích hợp, sau đó thêm bột quả mâm xôi đã khuấy. Đun sôi trên lửa vừa, sau đó giảm xuống lửa nhỏ và đun nhỏ lửa trong khoảng nửa giờ, thỉnh thoảng khuấy để tránh bị cháy.
3. Thêm nước cốt chanh và pectin: Khi mứt bắt đầu đặc lại, thêm nước cốt chanh và hương vị của pectin. Tiếp tục khuấy cho đến khi pectin được kết hợp hoàn toàn vào mứt. Pectin sẽ giúp mứt đông hơn và tăng hương vị của mứt.
4. Điều chỉnh hàm lượng đường: Bổ sung lượng đường cát phù hợp theo khẩu vị cá nhân. Tiếp tục khuấy cho đến khi đường cát tan hoàn toàn. Bạn có thể nếm thử khi bạn thêm vào để đảm bảo vị ngọt là những gì bạn muốn.đồ chơi con trai
5. Đóng chai và để nguội: Đổ mứt vào chai thủy tinh sạch hoặc hộp nhựa. Hãy chắc chắn rằng hộp đựng sạch sẽ, nếu không mứt sẽ dễ hỏng. Để mứt nguội đến nhiệt độ phòng và để trong tủ lạnh. Bạn cũng có thể chọn đông lạnh mứt trong tủ đông.
Biện pháp phòng ngừa
1. Sử dụng quả mâm xôi tươi, không hạt là chìa khóa để làm mứt thành công. Nếu có thể, hãy cố gắng sử dụng trái cây mới hái.
2. Trong khi nấu mứt, khuấy thường xuyên để tránh mứt bị cháy hoặc dính vào đáy chảo. Điều này cũng có thể ảnh hưởng đến hương vị và kết cấu của mứt.
3. Khi thêm pectin, hãy thêm nó theo thương hiệu và loại pectin bạn mua. Các nhãn hiệu pectin khác nhau có thể yêu cầu liều lượng và phương pháp sử dụng khác nhau.Đôi Cánh Của nàng Tiên
4. Khi đóng chai, hãy đảm bảo hộp đựng sạch sẽ để tránh mứt bị hỏng. Sử dụng chai thủy tinh sạch hoặc hộp nhựa là lựa chọn tốt nhất.
5. Nếu bạn có kế hoạch đông lạnh mứt, hãy đảm bảo không để mứt bị thay đổi nhiệt độ quá nhiều trong quá trình cấp đông để tránh kết tinh quá nhiều nước trong mứt và ảnh hưởng đến hương vị. Ngoài ra, nên loại bỏ mứt đông lạnh và đưa nó trở lại nhiệt độ phòng hoặc làm lạnh trước khi phục vụ. Hãy thử mở một phần nhỏ của hộp đựng trước khi phục vụ để xác nhận rằng mứt vẫn còn trong tình trạng tốt và có vị. Nếu mứt đã bị hỏng hoặc có hương vị không ngon, không tiêu thụ nó để tránh các vấn đề an toàn thực phẩm. Cuối cùng, thưởng thức thạch mâm xôi không hạt của bạn! Mứt tự làm này có thể được ăn với bánh mì, bánh ngọt và các loại thực phẩm khác để thêm kết cấu và hương vị thơm ngon. Nếu bạn thích thử nghiệm với các hương vị và công thức nấu ăn khác nhau, hãy thử thêm các loại trái cây hoặc gia vị khác để tạo ra sự kết hợp hương vị độc đáo hơn. Thưởng thức mứt đông lạnh mâm xôi không hạt tự làm của bạn một cách an toàn!
CATEGORIES:
Tags:
Comments are closed